Olen selvityksissäni tullut siihen tulokseen, että iVide on nimensä mukaisesti varsin erikoistuneen brittiläisen sousvidetools.com-verkkokaupan oma merkki. Kauppa tarjoaa ravintolakäyttöön isoja sous vide -kypsentimiä, mutta onneksi myös harrastajapuolen välineistöäkin eli vakuumipakkaajia, -pusseja ja sauvamaisia sirkulaattoreita.

Rakenne ja toiminta

Kiinnitysmekanismi poikkeaa vertailun muista laitteista: iViden keskellä on puristin, joka ruuvataan kiinni astian reunaan. Se tekee sirkulaattorin kiinnityksestä työlästä, ja koska puristimen paikkaa ei voi vaihtaa, se laite sopinut tavallisesti käyttämääni astiaan. Kaiken lisäksi puristin on tehty muovista, mikä herättää epäilyjä sen pitkäikäisyydestä. Itse asiassa aiemmin omistamassani sirkulaattorista hajosi juuri vastaavanlainen osa. Lisäksi systeemi vaatii aivan tietynkokoisen ruuvimeisselin, jollaista minulta ei tietenkään löytynyt.

Käyttö

Napit ovat selkeät ja näyttö käytännöllinen kertoessaan sekä lämpötilan että jäljellä olevan ajan. Lämpötilaa voi säätää asteen kymmenyksen tarkkuudella, missä ei tunnu olevan järkeä. Onneksi laite muistaa aiemman valinnan. Työtä helpottaa, jos ottaa käyttöön sovelluksen. Sen reseptiarkistosta löytyvät oikeat ajastukset ja lämpötilat parilla napautuksella. Sohvalta voi sitten tarkistaa jäljellä olevan ajan, joskin se saisi olla sovelluksessa selkeämmin esillä.

Kypsennys

Sovellus on valitettavasti vain englanniksi, joten se on kätevä vain, jos tietää erilaisten ruhonosien ja leikkausten nimet. Lämpötilat vaikuttivat olevan oikein, joten laitteen käyttö suoraan sovelluksella ohjaamalla tuntuu luotettavalta. Tehokkuutensa ansiosta iVide saavuttaa valitun lämpötilan testin nopeimpana ollen peräti 2,5 minuuttia nopeampi kuin vertailun hitain laite. Lämpötila pysyy vakaana eikä heitä asteellakaan koko kypsennyksen aikana.

Yhteenveto

Jos ruuanlaittotermit taipuvat englanniksi, on iViden käyttö sovelluksella todella kätevää. Sovelluksesta vain valitaan raaka-aine, koko ja haluttu kypsyysaste ja sitten käynnistetään laite. Käytössä laitetta on kuitenkin vaikea puhdistaa eikä muovinen kiinnike vaikuta siltä, että se kestäisi vuosien käyttöä. Harmillista, sillä muuten iVide on oivallinen.