Gastronoma ei ehkä ole järin tunnettu brändi, mutta merkkiä myydään verkkokaupoissa ja tätä mallia myös Gigantissa. Gastronoman valikoimiin kuuluu vakuumipakkaajien ja sous vide -kypsentimien lisäksi kahvinkeittimiä, tehosekoittimia ja airfryereita.

Rakenne ja toiminta

Sirkulaattori kiinnitetään halutun astian reunaan laitteen puolivälissä olevalla nipistimellä. Yksinkertainen ja toimiva ratkaisu, jonka kanssa ei ollut ongelmia, vaikka kokeilin erilaisia kattiloita ja astioita. Laite vaikuttaa kestävältä: yläosa on tukevaa muovia ja alaosa metallia. Osta saa helposti puhdistamista varten kierrettyä toisistaan irti, mutta uudelleen kasaaminen vaatii pientä tarkkuutta.

Käyttö

Laitteen päällä olevat symbolit eivät ole erityisen intuitiivisia. On/off-napin näköistä säädintä käytetään sirkulaattorin käynnistämiseen, ja asetussäätimen näköistä nappia seuraavaan vaiheeseen siirtymiseen. Käyttöohjeet ovat onneksi saatavilla myös suomeksi. Sovelluskin olisi tarjolla, mutta en onnistunut yhdistämään sovellusta ja laitetta keskenään. Teknisen tuen mukaan laitteessa oli jotain vikaa, mutta emme ehtineet saada testiin uutta versiota. Niinpä en voi arvioida sovellusta millään lailla.

Kypsennys

Gastronoman sirkulaattoria oli siis käytettävä käsin, mikä toimi varsin hyvin, kunhan ensin googlaa kullekin raaka-aineelle sopivan lämpötilan ja kypsennysajan. Lämpötilaa voi säätää puolen asteen tarkkuudella, mikä tuntuu vähän liioitellulta – ei kai kypsennys nyt muutenkaan kaadu yhden asteen eroon? Teholtaan kone on vertailun heikoimpia, ja lämpötilan saavuttamisessa Gastronoma olisi testin toiseksi hitain. Lämpötila kuitenkin pysyi tarkasti samana koko kypsennyksen ajan.

Yhteenveto

Kaiken kaikkiaan Gastronoma on näppärästi kattilaan napsautettava sirkulaattori, joka pitää lämpötilan samana koko kypsennyksen ajan. Osat voi irrottaa pestäväksi. Lämpeneminen on kuitenkin hidasta. Napit eivät ole järin selkeät, minkä saisi ohitettua sovelluksella. Testikappaleella oli kuitenkin wifi-yhteydessä haasteita, joten sovelluksen kokeileminen ei onnistunut.