Hyvä pasta on niin arkeen kuin juhlaan sopivaa herkkua, joka valmistuu nopeasti ja edullisesti automaattisen pastakoneen avulla.

Täysautomaattinen pastakone eroaa perinteisestä kampikäyttöisestä pastakoneesta aika lailla. Täysautomaattikone on kuin pieni tehdas, jossa jauhot ja vesi (tai kananmunat) sekoittuvat itsekseen ja puristuvat halutun muotin läpi. Koneella sa tehtyä kaikkea spagetista putkipastaan.

Jäätelökoneiden kaksinkamppailu

Kone hoitaa kaiken taikinan vaivaamisesta sen muotoiluun, joten tämän helpommaksi ei tuorepastan teko tule! Vertailemme tässä testissä kahta täysautomaattista mallia, jotka ovat Philips Series 7000 ja Witt Premium Pasta Maker.

Vinkit pastakoneen käyttöön

Molemmissa koneissa on sisäänrakennettu vaaka, ja ne laskevat tarvittavan veden määrän käytetyn jauhomäärän mukaan. Teoriassa koneet suoriutuvat tästä itse, mutta pastan laadun saa nostettua aivan eri tasolle, jos tietää itsekin asiasta jotakin. Taikinan sopiva rakenne ei ole sellaista kuin käsinvaivattu pastataikina on, vaan muovailuvahan sijaan sen pitäisi muistuttaa märkää hiekkaa.

Toinen hyvä kikka on laittaa koneesta ensin tullut taikina takaisin toiselle kierrokselle, sillä pastamuotin pitää lämmetä hiukan, jonka jälkeen se vasta tuottaa tasalaatuista ja sileää pastaa.

5 kahden paistokorin airfryeria

Testin kumpikin kone toimii tavallisella vehnäjauholla ja durumjauhoilla sekä munia tai vettä käyttäen. Ninpä koneilla voi valmistaa useimpia klassisia pastalaatuja. Eikä mikään estä tekemästä kokeiluja, joten taikinaan voi lisätä vaikkapa pinaattia tai kokeilla gluteenitonta versiota linssijauhoista. Pastakoneissa on nimittäin myös manuaaliohjaus vaihtoehtona, joten kokeiluja voi tehdä vapaasti.

Tavoitteena on saada taikinasta sileää ja tarttumatonta, pastalaadusta riippumatta. Testissä arvioidaan myös, kuinka paljon taikinaa jää koneeseen valmistuksen päätteeksi, eli kuinka paljon hukkaa syntyy. Ja loppujen lopuksi tietysti pastan rakenne ja maku ratkaisevat.